Es Mambo : Jajanan Nostalgia!

 

Siapa yang nggak kangen sama es mambo? Camilan jadul ini gampang banget dibuat dan cocok dinikmati di cuaca panas. Kali ini, kita bikin versi kekiniannya pakai Pop Ice yang manis dan segar. Praktis banget buat camilan keluarga atau dijual, lho!

Bahan:

2 sachet Pop Ice (rasa sesuai selera, bisa stroberi, coklat, taro, dll.)

500 ml air matang

100 ml susu kental manis

3 sdm gula pasir (opsional)

Plastik es mambo secukupnya

Cara Membuat:

Campurkan air, Pop Ice, susu kental manis, dan gula pasir dalam wadah besar. Aduk hingga semua bahan larut sempurna.

Tuang adonan ke dalam plastik es mambo, ikat ujungnya dengan rapat.

Simpan dalam freezer selama 4-6 jam atau sampai beku sempurna.

Es mambo Pop Ice siap dinikmati!

Pisang Coklat : Hangat dan Lumer!

 Picsok adalah cemilan sederhana yang selalu sukses bikin nagih. Pisang yang manis berpadu dengan coklat lumer di dalam kulit lumpia yang renyah—nggak ada yang bisa nolak, deh!

Kalau lagi pengen ngemil yang simpel dan cepat, yuk cobain resep piscok berikut ini!

Bahan:

5 buah pisang (kepok/raja), potong memanjang jadi 2 bagian

10 lembar kulit lumpia

150 gram coklat batang, potong kecil-kecil atau serut

2 sdm tepung terigu (larutkan dengan sedikit air untuk perekat)

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Ambil selembar kulit lumpia, letakkan sepotong pisang di tengahnya.

Tambahkan potongan coklat di atas pisang.

Lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia, lalu gulung rapi. Rekatkan ujungnya dengan larutan tepung terigu.

Panaskan minyak di wajan. Goreng piscok hingga kuning keemasan dan renyah.

Angkat, tiriskan.

Bakpia Pathok : Lembut & Lezat!

Bakpia Pathok, jajanan khas Yogyakarta yang udah terkenal banget, sekarang hadir dengan berbagai varian rasa, salah satunya coklat yang jadi favorit banyak orang. Kulitnya yang renyah tapi lembut berpadu dengan isian coklat yang lumer di mulut bikin camilan ini susah ditolak!

Kalau biasanya beli di toko oleh-oleh, kenapa nggak coba bikin sendiri di rumah? Ini resep praktis bakpia pathok isi coklat buat kamu!
 

Bahan A (Kulit Luar):

200 gram tepung terigu protein sedang

75 ml minyak goreng

75 ml air

50 gram gula pasir

Bahan B (Kulit Dalam):

100 gram tepung terigu protein sedang

50 ml minyak goreng

Bahan Isian Coklat:

150 gram coklat batang, lelehkan

50 gram coklat bubuk

2 sdm susu kental manis coklat

Isian Coklat:

Campur coklat batang yang telah dilelehkan dengan coklat bubuk dan susu kental manis hingga kalis. Bentuk bulatan kecil, simpan di kulkas agar lebih padat.

Kulit Luar:

Campurkan semua bahan A, uleni hingga kalis dan tidak lengket.

Kulit Dalam:

Campur bahan B hingga menjadi adonan yang kalis dan bisa dibentuk.

Penyatuan Adonan:

Ambil sedikit adonan kulit luar, pipihkan. Letakkan adonan kulit dalam di tengahnya, bungkus dan bulatkan.

Pipihkan adonan kembali, isi dengan bulatan coklat. Tutup rapat dan bentuk bulat atau pipih sesuai selera.

Panggang:

Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang bakpia selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.

Sosis Solo : Gurih Bikin Nagih!

 Siapa yang nggak kenal sama sosis Solo? Kudapan tradisional khas Solo ini punya cita rasa yang lembut dan gurih. Meski bentuknya mirip lumpia, isian dan teksturnya beda banget. Kali ini aku mau berbagi resep sosis Solo isi ayam suwir yang cocok buat camilan keluarga atau bekal jalan-jalan.

Yuk, langsung simak resepnya di bawah ini!

Bahan Kulit:

200 gram tepung terigu

2 butir telur

400 ml santan

1/2 sdt garam

1 sdm minyak goreng

Bahan Isian Ayam Suwir:

250 gram ayam fillet, rebus lalu suwir halus

3 siung bawang putih, cincang halus

4 butir bawang merah, iris tipis

2 lembar daun salam

1 batang serai, geprek

100 ml santan

1 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

Kulit Sosis Solo:

Cmpurkan tepung terigu, telur, santan, garam, dan minyak goreng. Aduk rata hingga tidak bergerindil.

Panaskan teflon, olesi sedikit minyak. Tuang adonan tipis-tipis seperti membuat kulit risoles. Masak sebentar hingga matang, angkat. Ulangi sampai adonan habis.

Isian Ayam Suwir:

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daun salam dan serai.

Tambahkan ayam suwir, santan, garam, gula, dan merica. Aduk rata hingga bumbu meresap dan kering. Angkat, dinginkan.

Ambil selembar kulit, isi dengan ayam suwir secukupnya. Lipat sisi kiri-kanan, lalu gulung rapi seperti lumpia.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan atau bisa juga langsung disajikan tanpa digoreng.

Es Cendol : Minuman Segar yang Sehat

Siapa sih yang nggak kenal sama es cendol? Minuman tradisional yang selalu jadi penyelamat di tengah cuaca panas. Kombinasi kenyalnya cendol, gurihnya santan, dan manis legit gula merah bikin siapa aja jatuh cinta. Meski identik sebagai jajanan pinggir jalan, bikin es cendol sendiri di rumah ternyata gampang banget, lho.

Kalau kamu penasaran dan pengen coba, aku bagikan resep praktis es cendol yang segar dan cocok buat dinikmati kapan aja!

Resep Es Cendol Homemade

Bahan Cendol:

100 gram tepung beras

50 gram tepung tapioka

750 ml air matang

1 sdt air kapur sirih

Pewarna hijau alami dari daun pandan/suji (bisa juga pakai pewarna makanan)

Bahan Kuah Santan:

500 ml santan dari 1 butir kelapa

1/2 sdt garam

Bahan Gula Merah:

200 gram gula merah, sisir halus

100 ml air

2 lembar daun pandan

Pelengkap:

Es batu secukupnya

Cara Pembuatan: 

1. Cendol: Campur tepung beras, tepung tapioka, dan air dalam panci. Tambahkan air kapur sirih serta pewarna hijau. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kental dan matang.

2. Siapkan wadah berisi air dingin dan es batu. Cetak cendol menggunakan cetakan khusus atau saringan berlubang besar, lalu tekan hingga keluar cendol yang kenyal.

3. Kuah Santan: Rebus santan dengan daun pandan dan garam, aduk terus supaya nggak pecah. Angkat dan dinginkan.

4. Kuah Gula Merah: Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut. Saring dan dinginkan.

5. Penyajian: Siapkan gelas, masukkan cendol, kuah santan, dan kuah gula merah. Tambahkan es batu sesuai selera.

Kue Pukis: Camilan Tradisional yang Bikin Nostalgia!

Kue pukis, siapa yang nggak kenal dengan camilan tradisional khas Indonesia ini? Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut bikin kue pukis selalu jadi favorit banyak orang, dari anak-anak sampai orang tua. Apalagi kalau dimakan saat hangat, duh, nikmat banget!

Kue pukis biasanya dijual di pinggir jalan atau di pasar tradisional, tapi bikin sendiri di rumah juga gampang kok! Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menikmati pukis hangat kapan saja. Yuk, cobain resep berikut ini!

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu protein sedang

• 150 gram gula pasir

• 3 butir telur

• 1/2 sendok teh ragi instan

• 1/4 sendok teh garam

• 200 ml santan (rebus dan dinginkan)

• 1/2 sendok teh vanili

• Margarin untuk olesan cetakan

• Topping sesuai selera: keju parut, meses, cokelat, atau kacang

Langkah Pembuatan:

1. Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan berwarna pucat. Kamu bisa pakai mixer kecepatan sedang selama sekitar 5 menit.

2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.

3. Larutkan ragi instan dengan sedikit santan, lalu masukkan ke dalam adonan. Tambahkan sisa santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.

4. Masukkan garam dan vanili, aduk lagi sampai adonan benar-benar halus. Diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.

5. Panaskan cetakan kue pukis di atas api kecil, lalu olesi margarin tipis-tipis agar adonan tidak lengket.

6. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh. Kalau mau pakai topping, tambahkan di atas adonan sebelum matang.

7. Tutup cetakan dan masak hingga permukaan kue matang dan bagian bawahnya sedikit kecokelatan. Angkat dan sajikan hangat.

Nggak ada yang bisa ngalahin rasa nostalgia dari kue pukis hangat. Yuk, hidupkan kembali kenangan masa kecil dengan mencoba resep ini. Semoga berhasil dan selamat menikmati!

Serabi Solo: Jajanan Jadul yang Suka Bikin Kangen!

 Kalau ngomongin jajanan khas Solo, pasti nama Serabi Solo nggak bisa dilewatin begitu aja. Kue tradisional yang satu ini punya rasa gurih dan legit yang khas, dengan tekstur lembut di bagian tengah dan pinggiran yang renyah. Biasanya, serabi Solo disajikan dengan berbagai topping seperti cokelat, keju, hingga durian yang bikin rasanya makin spesial.

Kalau kamu kangen pengen makan serabi Solo tapi belum sempat ke Solo, coba aja bikin sendiri di rumah! Berikut resep mudahnya:

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras

• 50 gram tepung terigu

• 1/2 sendok teh garam

• 2 sendok makan gula pasir

• 1 butir telur

• 1 sendok teh ragi instan

• 500 ml santan (dari 1 butir kelapa)

• 1 lembar daun pandan (ikat simpul)

• Margarin secukupnya (untuk olesan wajan)

Cara membuat:

1. Rebus santan bersama daun pandan sampai mendidih, lalu diamkan hingga hangat.

2. Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula, dan garam dalam wadah. Aduk rata.

3. Masukkan ragi instan dan telur, lalu tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin.

4. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.

5. Panaskan wajan kecil, olesi dengan sedikit margarin.

6. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam wajan, tutup, dan masak dengan api kecil hingga bagian tengah matang dan pinggiran serabi mulai kering.

7. Angkat dan sajikan dengan topping sesuai selera, seperti kinca (gula merah cair), keju, atau cokelat.

Selamat mencoba! Dijamin, serabi Solo buatan sendiri ini bakal bikin suasana rumah jadi serasa di Solo.

Es Bandung Soda Gembira: Minuman Manis yang Bikin Happy!

Siapa yang bisa nolak segarnya Es Bandung Soda Gembira? Minuman ini punya perpaduan rasa manis, creamy, dan segar yang bikin hari kamu makin ceria. Dengan warna pink khasnya yang menggoda, es ini bukan cuma enak, tapi juga bikin suasana hati lebih fresh. Pas banget buat nemenin cuaca panas atau sekadar jadi teman ngobrol santai bareng teman-teman.

Nah, buat kamu yang pengen coba bikin sendiri di rumah, gampang banget kok! Ini dia resep Es Bandung Soda Gembira

Bahan-bahan:

• 200 ml sirup rasa cocopandan (sesuai selera)

• 250 ml susu kental manis putih

• 300 ml air soda (bisa pakai soda tawar atau soda manis)

• Es batu secukupnya

• Topping sesuai selera (seperti cincau, nata de coco, atau selasih)

Cara membuat:

1. Siapkan gelas besar, lalu tuang sirup cocopandan dan susu kental manis. Aduk hingga tercampur rata.

2. Masukkan es batu secukupnya agar minuman lebih segar.

3. Tambahkan air soda perlahan sambil diaduk pelan supaya busa sodanya tetap terjaga.

4. Terakhir, tambahkan topping favorit lo, seperti cincau atau nata de coco biar makin nikmat.

5. Es Bandung Soda Gembira siap disajikan!

Gimana? Gampang kan? Yuk, cobain di rumah dan rasakan sendiri segarnya. Jangan lupa share hasil kreasi kamu di kolom komentar ya! See yaa

Kentang Goreng Renyah ala Rumahan

Siapa sih yang nggak suka kentang goreng? Makanan yang satu ini emang jadi favorit banyak orang, dari anak kecil sampai orang dewasa. Renyah di luar, lembut di dalam, dan pastinya bikin nagih! Nah, daripada terus-terusan beli di luar, kenapa nggak coba bikin sendiri di rumah? Dijamin lebih sehat dan tentunya lebih hemat. Yuk, simak resep kentang goreng simpel tapi renyah berikut ini!

Bahan-bahan:

• 4 buah kentang ukuran sedang (pilih yang bertekstur tepung seperti kentang jenis Russet)

• 3 sdm tepung maizena (buat hasil lebih crispy)

• Air es secukupnya

• Garam secukupnya

• Lada bubuk (opsional)

• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Kupas dan potong kentang sesuai selera, bisa bentuk stik atau wedges.

2. Rendam kentang dalam air es selama 30 menit supaya hasilnya lebih renyah. Tambahkan sedikit garam biar rasa kentangnya makin gurih.

3. Tiriskan kentang, lalu taburi dengan tepung maizena secara merata. Pastikan semua bagian terlapisi.

4. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng kentang hingga setengah matang (sekitar 3-4 menit).  Angkat dan tiriskan.

5. Masukkan kentang ke dalam freezer selama 20 menit agar tekstur lebih maksimal.

6. Goreng kembali kentang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.

7. Angkat, tiriskan, lalu tambahkan garam dan lada bubuk sesuai selera.

Gabin: Jajanan Lawas Yang Gak Luput Akan Zaman!

 GABIN TAPE 

Kamu tau gak sih, ada satu snack yang udah legend banget tapi tetep eksis sampe sekarang? Yup, gabin! Jajanan jadul yang kayaknya gak bakal pernah out of style. Gabin tuh ibarat comfort food-nya orang Indonesia. Simpel, renyah, tapi nagih banget.

Kalau ngomongin gabin, pasti kamu inget sama isian kentalnya yang creamy abis. Ada yang suka isian fla vanilla, cokelat, bahkan yang isian tape  dengan kombinasi biskuit yang crunchy itu juara banget, classic but iconic!

Bahan-bahan:

• 10 keping biskuit gabin (pilih yang polos)
• 250 gram tape singkong (buang serat tengahnya, haluskan)
• 2 sdm gula pasir (sesuai selera, tape-nya udah manis atau belum)
• 2 sdm susu kental manis
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Bikin Isian Tape

Campur tape singkong yang sudah dihaluskan dengan gula pasir, susu kental manis, tepung terigu, dan garam. Aduk sampai rata dan lembut.

2. Isi Biskuit Gabin

Ambil satu keping biskuit, taruh adonan tape secukupnya di atasnya. Tutup dengan keping biskuit lainnya, tekan-tekan ringan supaya rapat. Lakuin sampai semua biskuit habis.

3. Goreng Gabin

Panaskan minyak di wajan. Goreng gabin di api kecil sampai biskuitnya kuning keemasan dan crispy. Jangan lupa dibalik biar matangnya merata, yaa. Lalu angkat dan tiriskan.

4. Sajikan

Gabin tape siap disajikan. Lebih enak kalau dimakan hangat biar isiannya masih lumer.

Tips: 

- Kalau gak mau digoreng, bisa panggang di oven suhu 150°C selama 10-15 menit.

- Tape-nya bisa dicampur keju parut kalau mau rasa lebih gurih.

Gimana, gampang banget kan bikinnya? Gabin tape ini gak cuma enak, tapi juga punya rasa nostalgia yang bikin hati hangat. Cocok banget buat ngemil santai bareng keluarga, teman, atau buat me time ditemani secangkir kopi atau teh hangat.