Siapa sih yang nggak suka kentang goreng? Makanan yang satu ini emang jadi favorit banyak orang, dari anak kecil sampai orang dewasa. Renyah di luar, lembut di dalam, dan pastinya bikin nagih! Nah, daripada terus-terusan beli di luar, kenapa nggak coba bikin sendiri di rumah? Dijamin lebih sehat dan tentunya lebih hemat. Yuk, simak resep kentang goreng simpel tapi renyah berikut ini!
Bahan-bahan:
• 4 buah kentang ukuran sedang (pilih yang bertekstur tepung seperti kentang jenis Russet)
• 3 sdm tepung maizena (buat hasil lebih crispy)
• Air es secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada bubuk (opsional)
• Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Kupas dan potong kentang sesuai selera, bisa bentuk stik atau wedges.
2. Rendam kentang dalam air es selama 30 menit supaya hasilnya lebih renyah. Tambahkan sedikit garam biar rasa kentangnya makin gurih.
3. Tiriskan kentang, lalu taburi dengan tepung maizena secara merata. Pastikan semua bagian terlapisi.
4. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng kentang hingga setengah matang (sekitar 3-4 menit). Angkat dan tiriskan.
5. Masukkan kentang ke dalam freezer selama 20 menit agar tekstur lebih maksimal.
6. Goreng kembali kentang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.
7. Angkat, tiriskan, lalu tambahkan garam dan lada bubuk sesuai selera.
No comments:
Post a Comment